Localement engagés, passionnément alpins

La Ferme de Challonges est basée dans le petit village de Challonges, en Pays de Savoie.
Fière de faire fonctionner un modèle unique en Pays de Savoie, nous sommes :

Agriculteur, éleveur et transformateur.

Élever et nourrir sainement, dans le respect des cycles naturels et du bien-être de l’animal, constitue la colonne vertébrale de notre projet.

Faire de vrais produits locaux sains et en circuit court est une bonne chose, mais le faire pour le plus grand nombre est indispensable écologiquement.

L’activité des supermarchés nous permet d’arriver à l’équilibre des matières et à valoriser 100% de notre élevage grâce à la transformation en salaison. Notre volonté est de nourrir demain localement.

Dans la famille SCHMIDHAUSER la passion du fromage se transmet de génération en génération. Originaire de Suisse, elle crée l'entreprise en 1961 en Haute-Savoie. Elle affine à l'époque une sélection de fromages dans les caves du château d'Annecy. 

Depuis la fromagerie SCHMIDHAUSER, accompagnée de ses 66 collaborateurs, se dévoue toute entière au fromage, et plus particulièrement à la Tomme ou au Moelleux de Saint-Ours, deux fromages typiquement savoyards, dont les secrets de fabrication sont issus de savoir-faire fromagers traditionnels et ancestraux : vaches de races locales (Abondance, Tarine, Montbéliarde) nourries d'herbes des pâturages et de foin, lait cru, affinages longs et soignés…

La Tomme de Savoie Fruitière de Saint-Ours, a d’ailleurs été créée conjointement par Schmidhauser et les producteurs de la fruitière de Saint-Ours : une vraie réussite économique locale car elle a relancé l’activité de la fruitière !

Créée en 1950 par Adrien Vacher, la Maison du même nom est une entreprise familiale qui se transmet de génération en génération avec toujours le même souci de développement qualitatif et de promotion des Vins de Savoie. C’est aujourd’hui la 4ème génération qui a rejoint l’aventure avec Pauline LOZANO, fille de Charles-Henri GAYET, à la tête de l’entreprise.

De la vigne à la bouteille

Implantée depuis sa création sur la commune des Marches, première commune viticole de Savoie, la Maison Adrien Vacher, maitrise toute la chaîne de production de vins de Savoie grâce à des outils qui se sont ajustés d’année en année, dans un souci constant de qualité.

Nos Vins

Adrien Vacher propose plus de 200 références de vins de Savoie réparties sur une trentaine de gamme. Certaines d’entre elles sont commercialisées depuis plus de 50 ans.

L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.