Agir pour réduire le gaspillage

La lutte contre le gaspillage fait partie intégrante des engagements de Coopérative U et des valeurs de notre marque. Il ne s'agit pas uniquement d'un intérêt économique partagé par les consommateurs, les distributeurs, les industriels, et les territoires. C’est aussi un enjeu de préservation des ressources - matières premières, eau, énergie, travail - ainsi qu’un impératif éthique, notamment dans des contextes de crise économique, de précarité et d'exclusion.

Notre politique de lutte contre le gaspillage s’appuie en amont sur une conception plus économe en ressources de nos Produits U et de leurs emballages, ainsi que sur l'allongement de leur durée de vie dans les limites de la réglementation. En aval, nous encourageons les pratiques anti-gaspillage auprès de nos magasins, de nos entrepôts logistiques et de nos clients.

Dès 2013, Coopérative U s’est engagée dans la lutte contre le gaspillage alimentaire.
Elle a renforcé sa démarche en signant en 2014 le Pacte National de lutte contre le gaspillage alimentaire, puis le Pacte sur les dates de consommation en 2020.
Nous contribuons ainsi à l'objectif collectif national 2014-2025 de réduire de moitié le gaspillage alimentaire en France en 10 ans, et incluons également les produits non alimentaires à nos actions.

Les magasins U sont encouragés à déployer diverses actions pour éviter et réduire le gaspillage :

• Sensibiliser les collaborateurs : Informer et former les collaborateurs aux enjeux de lutte contre le gaspillage.
• Optimiser la gestion des rayons : Ajuster les stocks et commandes aux ventes.
• Faciliter l’achat des produits menacés de gaspillage : Proposer des réductions de prix sur les produits à courte date de consommation, commercialiser des paniers-surprises d’invendus à prix réduit .
• Diriger les invendus vers le don : Les produits encore consommables sont orientés vers le don.

Pour faciliter les dons alimentaires à des associations caritatives, une convention a été signée avec la Banque Alimentaire, et les magasins U sont orientés vers les antennes locales des associations caritatives nationales habilitées à distribuer de l’aide alimentaire. En 2023, un partenariat a été établi avec Emmaüs pour le don de produits non alimentaires.

En complément, des partenariats locaux sont mis en place par les magasins avec des acteurs de proximité sur leur territoire pour lutter contre le gaspillage et soutenir la lutte contre la précarité.

Coopérative U invite les magasins à relayer le dispositif national de vente et d’affichage "Mon geste Zéro Gaspi". Il aide les clients à repérer en rayon les produits proches de leur date de péremption, à mieux comprendre les différents types de délais de consommation figurant sur les emballages (DLC, DDM) et valorise leur geste d’achat. Nous souhaitons ainsi participer aux évolutions des comportements de consommation.

La loi relative à la lutte contre le gaspillage et à l’économie circulaire (AGEC 2020) a impulsé la création d’un label national « anti-gaspillage alimentaire » destiné à distinguer les entreprises s’investissant dans la lutte contre le gaspillage. Coopérative U a activement participé à la création de ce label national en animant un groupe de travail réunissant grossistes, distributeurs et artisans des métiers de bouche sur ce sujet. Ce label d’application volontaire a été proposé aux magasins U dès sa publication en mars 2023. À fin 2024, 23 magasins U étaient labellisés et 45 autres étaient engagés dans la démarche.