LE SAINTE MAURE DE TOURAINE AOP, UNE FIERTÉ FROMAGÈRE
La Laiterie de Verneuil – Coopérative Touraine Berry est née, il y a plus d’un siècle, de la volonté d’un groupe d’éleveurs de sauvegarder le savoir-faire des maîtres laitiers. Soucieuse de valoriser cet héritage, la coopérative respecte des processus de fabrication authentiques et traditionnels.
Nous valorisons cette démarche en proposant dans nos magasins, le Sainte Maure de Touraine, en tant que « Produit U de Touraine ». Ce fromage, l’un des favoris des français depuis le Moyen-Âge est fabriqué avec du lait cru de chèvre entier. Il séduit par son goût unique et sa forme en bûche si caractéristique. Et depuis ses débuts, son succès ne s’est jamais démenti : la coopérative compte aujourd’hui 135 collaborateurs et collecte son lait auprès de 145 fermes laitières de la région.
