LA GAUFRE DES FLANDRES, GOURMANDISE EN OR
Spécialisée dans la fabrication de gaufres fines des Flandres, la Biscuiterie Bourdon est une entreprise familiale. Créée par Lucien Bourdon, elle grandit chaque année pour finalement s’installer, avec ses 30 collaborateurs, près de Saint-Omer en 2001.
Labellisées Saveurs en’Or, les gaufres Bourdon sont élaborées suivant des recettes fidèles au savoir-faire traditionnel et à partir d’ingrédients simples et de qualité, obtenus en circuit court, c’est-à-dire venant de la région.
Pour toutes ces raisons, les Magasins U ont rapidement soutenu la Biscuiterie Bourdon en diffusant ses produits.
Aujourd’hui, la biscuiterie a étoffé sa gamme pour satisfaire tous les gourmands : gaufres fines à la chicorée, issues de l’agriculture biologique ou la fameuse liégeoise aux perles de sucre… À chacun sa gaufre !
LE POTJEVLEESCH REVIENT !
L’histoire de CGF n’est pas commune. Entreprise créée par 3 amis, elle a été reprise il y a quelques années par leurs 3 fils. Les magasins U ont fait confiance aux jeunes entrepreneurs qui ont conservé l’esprit de l’entreprise familiale : se concentrer sur des plats typiques, en mettant un point d'honneur sur leur qualité et leurs matières premières locales. Des valeurs 100% en phase avec celles des magasins U ! C’est donc tout naturellement que les produits "U des Hauts de France" proposent La Flamande (Potjevleesch), La Bourgeoise du Nord (pâté de foie), ou encore le fameux saucisson de porc traditionnellement fumé au hêtre. Aujourd’hui, l’entreprise emploie 24 salariés enthousiastes et passionnés. Son partenariat avec les Magasins U est tout à fait porteur et plein de satisfaction. Pour Romain Huchin : « Savoir qu’avec “La Flamande”, produit typiquement du coin, le Potjevleesch est de nouveau consommé dans le Nord, cela fait plaisir ».
