UN TRÉSOR NOMMÉ BETHMALE
Connaissez-vous le Bethmale ? C’est une gamme de fromages issus des Pyrénées Ariégeoises d'une diversité incroyable : lait cru, lait pasteurisé de vache ou de chèvre, il y en a pour tous les goûts et tous les palais gourmets.
Pour concevoir de tels trésors régionaux, la fromagerie Jean Faup, créée en 1904 préserve et transmet ses traditions ancestrales et secrets de fabrication depuis 5 générations ! L'entreprise collabore avec ses propres producteurs laitiers, tous situés à proximité, et collecte le lait tous les 2 jours pour une qualité optimale.
La fromagerie travaille aux côtés des magasins U depuis 1992 et propose ses produits dans leurs rayons depuis mai 2013 sous l'appellation "U du Sud-Ouest Midi-Pyrénées".