LA BELLE AUDE : ENGAGEMENT COOPÉRATIF POUR DES GLACES ARTISANALES
La Belle Aude, c’est une savoureuse gamme de sorbets et de crèmes glacées artisanales avec du lait entiers, mais c’est aussi une belle histoire d’hommes et de femmes. La marque est née des larmes de 124 licenciés. Mais parfois d'un mal sort un bien : une poignée d'entre eux décide en 2013 de monter un projet neuf. Objectif : sauver les emplois. Ils se tournent alors vers les magasins U qui partageant les mêmes racines coopératives, leur offre une grande écoute. Sensible à leur projet qui valorise le goût et le savoir-faire du territoire, l’enseigne intègre ainsi dès 2014 les produits la Belle Aude dans les sélections ""U de l'Aude"". La provenance locale des matières premières est particulièrement bien accueillie : le lait, les pêches, les poires, et les abricots proviennent de producteurs audois.
Christopher Barbier, président de la Fabrique du Sud aime d’ailleurs rappeler les valeurs communes avec les magasins U : ""Œuvrer pour l'économie sociale et solidaire, cela parle à tous. Nous, cet intérêt général, c'est notre énergie."" En 2015, ce sont 30 magasins supplémentaires en Sud-Ouest Midi Pyrénées qui ont adopté les produits de la Belle Aude et l’entreprise compte aujourd’hui 20 salariés.