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RESPIREZ, C'EST L'AUVERGNE !

Inspirez, respirez, vous êtes en Auvergne ! En version cures thermales ou cures d’oxygène, l’Auvergne invite au bien-être avec ses lacs revigorants, ses volcans verdoyants et sa culture ancestrale de la gastronomie. Les fromages, tout d’abord, les St Nectaire, Cantal, Bleu d’Auvergne, Fourme d’Ambert, dans lesquels on mord avec délice après une journée de randonnée ou de VTT… Mais aussi les potées, tripes, pâtés, tripoux qu’on tartine à toute heure à table ou lors de piques-niques au grand air. Vous trouverez tous ces produits "U d’Auvergne" dans les magasins U de la région*… Inspirez, découvrez, savourez.

RESPIREZ, C'EST L'AUVERGNE !

Produits U d'Auvergne dans les Magasins U

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Les produits "U d’Auvergne" sont disponibles dans vos magasins U*.

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MONT LAIT : VIVE LE PÂTURAGE !

Au départ, en 2009, ils étaient quatre producteurs d'Auvergne pour créer l'Association des Producteurs de Lait de Montagne. Aujourd'hui, la marque "Mont Lait" a vu le jour et 520 exploitations de 7 départements (Aveyron, Haute-Loire, Puy de Dôme, Lozère, Corrèze, Creuse et Cantal) font partie de la démarche.
Pour pouvoir bénéficier de l'appellation lait de montagne, la production, la collecte et le conditionnement doivent appartenir à une même zone de montagne. De plus l'alimentation des vaches provient à 70 % du pâturage en montagne : diversité assurée !
Partageant le même combat pour la préservation de l'économie locale, les magasins U et producteurs d'Auvergne sont donc naturellement devenus partenaires en 2014, pour vous proposer des produits typiques locaux sous l'appellation "U d'Auvergne",
à retrouver dans les rayons des magasins*.

MANET FRÈRES : LE JÉSUS D'YSSINGEAUX

« Vous travaillez vraiment comme ça ? C’est extraordinaire ! Il faut absolument que nous travaillions plus ensemble. » La réaction positive de Monsieur Geslin, membre des Magasins U, lorsqu'il a découvert en 2015 le travail de la société Manet Frères, en dit long sur le savoir-faire et la philosophie de cette société d'Yssingeaux (Haute-Loire).
Médaillée d’or en 2015 au concours agricole de Paris pour son Jésus, cette charcuterie d’exception et entreprise familiale de 23 salariés mise tout sur la sélection des matières nobles de la viande et processus de fabrication traditionnels : pré-salage, hachage et incorporation d’ingrédients naturels (poivre moulu et ail épluché sur place). Ensuite vient l’embossage et le bridage réalisé à la main, l’étuvage puis le séchage pour proposer des produits toujours plus savoureux.

* Dans les magasins U participants.
Crédits photo : Shutterstock.