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FONDEZ POUR LA FRANCHE-COMTÉ

Son nom évoque le célèbre comté, fabriqué dans les fromageries du Jura, impossible de passer à côté ! Partez à la découverte de cette douce région qui s‘étend sur les départements du Doubs, du Jura, de la Haute-Saône et du territoire de Belfort : autant de sites à parcourir et de spécialités à découvrir ! La cancoillotte, vous connaissez ? Et le Mont d’Or, si fondant ? Sans parler des saucisses de Morteau et de Montbéliard… Les magasins U ont sélectionné le meilleur de ces productions typiques locales pour vous les proposer dans leurs rayons sous l'appellation "U Comtois", il ne vous reste plus qu’à venir les découvrir !

FONDEZ POUR LA FRANCHE-COMTÉ

Produits U Comtois dans les Magasins U

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Les produits "U Comtois" sont disponibles dans vos
magasins U*.

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SAUCISSE DE MORTEAU OU DE MONTBÉLIARD : VIVE LE FUMAGE ANCESTRAL !

Saucisse de Morteau et saucisse de Montbéliard

Produisant à la fois de la saucisse de Morteau et de la saucisse de Montbéliard, l'entreprise Morteau Saucisse met tous les gourmands d'accord ! Pour le bonheur de vos papilles, cette belle entreprise familiale située dans le Doubs perpétue des méthodes de fabrication ancestrales. Leurs saucisses bénéficient ainsi d'une IGP (Indication Géographique Protégée). Selon la tradition franc-comtoise, les cochons sont élevés au lactosérum (au petit lait), et pour le fumage, le savoir-faire traditionnel des fameuses fermes à Tuyés du Haut-Doubs a été conservé : à l’époque les paysans vivaient au cœur de cette cheminée, avec les saucisses de Morteau en train de fumer et de se conserver au-dessus de leur tête ! « C'est un travail très exigeant et complexe, mais pour nos clients connaisseurs, toute la différence est là" explique Thierry Belin, membre de l'entreprise. Entre amoureux des bons produits du terroir, on se comprend, les relations avec les magasins U sont donc au beau fixe, chacun partageant la même volonté de soutenir l'économie et les savoir-faire régionaux.
Découvrez ces bons produits identifiés grâce au logo "U comtois" dans les magasins U de la région.*

GRIOTTINES PROPHÈTES EN LEUR PAYS

A Fougerolles, en Haute-Saône, la distillerie Peureux est avec ses 150 ans d'histoire et ses 62 salariés, une véritable institution. Ses fameuses griottines et framboisines, ses liqueurs de fruits, crèmes et autres apéritifs raffinés ont d’ailleurs une renommée qui traverse les frontières. Pour autant l’entreprise reste particulièrement attachée à son terroir, et a particulièrement bien accueillie la proposition des magasins U l’invitant à faire partie de la sélection "U Comtois". Pour son PDG, Bernard Baud, le fait que les "griottines soient spécifiquement défendues ici est un signe fort envoyé localement ». Car pour lui « il faut rester légitime et prophète en son pays ! ».
C’est donc une véritable relation de confiance et de beaux échanges qui se sont mis en place, les magasins U et la distillerie partageant la même volonté de préserver un patrimoine gastronomique unique et de sauvegarder les emplois en France.

Griottines de la distillerie Peureux
* Dans les magasins U participants.
Crédits photo : Shutterstock.