En poursuivant votre navigation sur le site vous acceptez l'utilisation de cookies pour vous proposer des services et contenus adaptés. En savoir plus .

CHAPEAU, LE MELON

En été, ma chair orangée et sucrée est un délice. Rafraîchissant et désaltérant, on me consomme à l’apéritif, en entrée ou au dessert, en version nature ou associé à d’autres saveurs. Vous voulez du goût et de la couleur sur vos tables d’été ? Alors, savourez-moi sans plus tarder !

CU_BienMieuxleMag_Melon_Aout2018_780x400

MA CARTE D’IDENTITÉ

Mes origines
Originaire d’Afrique, je suis déjà cultivé par les Égyptiens 500 ans avant notre ère. Puis, je gagne la Grèce et Rome où l’on me consomme poivré et vinaigré. En France, dès la Renaissance, les moines me cultivent pour les papes, dans la résidence d’été de Cantaluppo (la variété cantaloup vient d’ici). Au XVIIe siècle, l’Anjou et la Touraine me produisent pour la cour de France, avant que la Charente ne leur ravisse la place !

Fruit ou légume ?
J’appartiens à la famille des cucurbitacées, comme les courges, citrouilles et autres potirons.
Je suis donc un légume.

INFOS PRATIQUES

Où suis-je produit ?
En France, mes principales régions de production sont la Nouvelle-Aquitaine, l’Occitanie, la région Provence-Alpes-Côte d’Azur, le Centre-Val de Loire et les Pays de la Loire.

Quand me consomme-t-on ?
Ma saison de récolte débute en avril, pour les premières variétés. Les melons tardifs se consomment jusqu’en septembre, voire octobre. Les melons les plus précoces se récoltent toujours dans le bassin Sud-Est au mois de mai.

Comment me choisir ?
Plus je suis mûr, plus mon poids augmente. Mais pour me choisir sans se tromper, le meilleur moyen est de me sentir. Mon parfum doit être léger et agréable. S’il est trop fort, c’est que je suis trop mûr !

MES PRINCIPALES VARIÉTÉS

Si le charentais jaune ou vert (aussi appelé cantaloup) est le melon le plus connu des Français, d’autres variétés, tout aussi délicieuses, méritent d’être découvertes :

• Le brodé italien : il est appelé ainsi car son écorce est couverte de dessins rappelant une broderie. Sa chair orangée est plus ferme mais moins parfumée que celle du melon charentais.

• Le canari : ce melon jaune vif à la forme allongée est très original. Quant à sa chair blanche, elle est très juteuse.

• Le galia : très rond, ce melon possède une jolie robe jaune parcourue de broderies fines.
Sa chair verte est sucrée et parfumée.

LES AUTRES FRUITS ET LÉGUMES D’AOÛT

Les légumes
Ail, artichaut, batavia, blette, concombre, courgette, fenouil, haricot vert, laitue, poivron, radis.

Les fruits
Abricot, brugnon, cassis, figue, framboise, groseille, mirabelle, mûre, myrtille, nectarine, pêche, pomme, raisin.

LES ENFANTS ! BUVEZ-MOI !

Granité melon-fraises. Une boisson fraîche et désaltérante pour 4 personnes !

  1. Coupez un beau melon en deux, enlevez les pépins et évidez la chair avec une cuillère.
  2. Lavez 400 g de fraises et équeutez-les. Mixez-les avec 70 g de sucre pour obtenir un coulis.
  3. Mixez la chair du melon avec 70 g de sucre, 4 feuilles de menthe fraîche et 50 g de glaçons.
  4. Versez d’abord le coulis de fraises au fond de 4 grands verres. Puis, ajoutez le granité de melon.
  5. Ajoutez une feuille de menthe fraîche pour la couleur et la touche déco.

CU_BienMieuxleMag_Aout2018_bloc7
04_visuel_presentation_fid_primeur_380x230

DES ÉCONOMIES
SUR-VITAMINÉES

Chaque mois sur présentation de votre Carte U en caisse recevez un bon à utiliser le jour de votre choix dans le mois pour bénéficier de 20% en € Carte U dans le rayon fruits et légumes(1).

DÉCOUVREZ L'OFFRE

(1) Lors de votre 1er passage en caisse du mois, recevez un bon. Sur présentation de ce bon et de la Carte U, bénéficiez le jour de votre choix dans le mois de l’émission et dans le magasin participant à l'offre, de 20% en € Carte U sur vos achats dans le rayon fruits et légumes (hors jus de fruits frais), dans une limite de 50€ d’achat sur ce rayon. Bon valable une fois par compte client.