Ouvrez vos barquettes de crudités ainsi que le sachet de laitue et disposez le tout dans un grand saladier (vous assaisonnerez ce joyeux mélange de légumes frais au moment de passer à table). 

Pour que vos enfants puissent mettre la main à la pâte, chargez-les de recouvrir chaque pomme de terre de papier aluminium. Quand les braises de votre barbecue sont prêtes, jetez-y vos papillotes. 10 minutes après, placez votre grille et disposez-y vos brochettes. Prenez soin de les retourner régulièrement. 

Quand elles sont presque cuites, placez à même la grille vos tomates coupées dans la largeur. Retirez le tout au bout de 3 à 4 minutes. Otez ensuite la grille et plantez un couteau dans la chair d'une pomme de terre pour en vérifier la cuisson. Si la lame pénètre facilement, c'est que vos papillotes sont cuites. Pour les accompagner, mélangez dans un bol la crème fraîche et la ciboulette ciselée. Salez et poivrez. 

Vous pouvez maintenant rejoindre vos convives pour déguster ce repas champêtre.