L’agriculture biologique repose sur le respect des écosystèmes naturels.

En excluant l’utilisation de produits chimiques de synthèse et d’OGM, ce mode d’agriculture permet aux sols de conserver leur fertilité naturelle, de préserver les équilibres naturels du sol et des plantes, de favoriser le recyclage et les équilibres en matières organiques.

Les agrobiologistes développent en effet des pratiques innovantes en matière de fertilisation (engrais verts, cultures dérobées, compost), de désherbage (faux semis), d'association et de rotation des cultures.
La lutte contre les parasites est quant à elle confiée à des prédateurs ou à des plantes.


L’agriculture biologique présente donc un double mérite.

Elle offre des produits de qualité, qui ne contiennent ni additifs, ni conservateurs, ni colorants de synthèse.

Et elle préserve durablement l’environnement grâce à des sols fertiles et vivants, résistant plus efficacement à la sécheresse, à une eau de meilleure qualité, et à une plus grande biodiversité fondée sur l’équilibre entre de nombreuses espèces animales et végétales.